El Puchero o Timpu era preparado en un inicio, por los milenarios incas, como un sancochado que contenía papa, chuño, yuca, virraca (zanahoria blanca) y chalona (carne deshidratada de llama).
¿Cuánto dura un puchero?
Sopas, guisos y cocidos: de 3 a 4 días, mejor antes si llevan carne o pescado en su composición.
¿Qué parte del pollo es el solomillo de pollo?
Justo detrás de las pechugas tenemos el solomillo. Como es un corte de la parte interior de la columna vertebral, el solomillo también se llama el “lomo” del pollo. Por la misma razón, ¡esta es la parte más tierna!
