Los alimentos de origen animal son fuente de proteínas de alto VB, ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (AGP n-3) (pescados), minerales con alta biodisponibili- dad (hierro, calcio y cinc) y vitaminas D, A y del grupo B. Carecen de fibra.
¿Qué aportan las proteínas de origen animal?
La función de la proteína de origen animal es estructural o plástica. Forma parte de las estructuras del cuerpo. ¿SABÍAS QUÉ? Las proteínas del huevo y la leche destacan nutricionalmente por ser de alto valor biológico.
¿Que nos aportan los productos de origen animal a nuestro cuerpo?
Proporcionan principalmente proteínas que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y reparación de tejidos.
¿Qué aportan a nuestro cuerpo los alimentos de origen animal y vegetal?
Si bien, los alimentos de origen animal tienen una elevada densidad proteica, los de origen vegetal tienen proteínas de alto valor biológico. Además, estos alimentos contribuyen al buen funcionamiento de todos los procesos biológicos de tu cuerpo.
