چه چیزی خمیر پیراشکی را متفاوت می کند؟

چه چیزی خمیر دونات را متفاوت می کند؟

تفاوت آشکار دونات های مخمر، همانطور که از نام آن به وضوح مشخص است، از خمیر مایه خمیر شده با مخمر (فکر کنید بریوش) تهیه می شوند، در حالی که دونات های کیک به طور سنتی از نوعی تهیه می شوند. از خمیر کیک که از خمیر مایه شیمیایی استفاده می کند (مثلاً بیکینگ پودر یا جوش شیرین).

چگونه دونات را مرحله به مرحله درست می کنید؟

روش

9 نوامبر 2018

آیا بهتر است دونات را سرخ کنیم یا بپزیم؟

آیا دستور پخت دونات پخته سالم تر است. از دستور العملی برای دونات سرخ شده؟ بله قطعا هستند. یک دونات لعاب سرخ شده معمولی حدود 269 کالری دارد، در حالی که یک دونات پخته شده بسیار کمتر است. تفاوت در این واقعیت است که هنگام پخت با چربی اضافی روغن حاصل از سرخ شدن مواجه نخواهید شد.

بهترین آرد برای دونات چیست؟

آرد همه منظوره برای دونات های کیک بهتر است، که نیازی به تولید گلوتن مشابه ندارند و مستعد سفت شدن با آرد نان هستند. مخمر فعال-خشک معمولاً در دستور العمل های دونات پخته استفاده می شود، اما در صورت تمایل می توانید از مخمر فوری در همان مقادیر استفاده کنید.

چگونه دونات را مرحله به مرحله درست کنید؟

مواد لازم

li>

دستور تهیه دونات چیست؟

مواد لازم

>

کودکان چگونه در خانه دونات درست می کنند؟

برای دونات:

• 8 قاشق غذاخوری. (1 چوب) کره بدون نمک.
• 1 فنجان. شیر کامل.
• شکر گرانول.
• 1 (1/4 اونس) بسته. مخمر خشک فعال (2 1/4 قاشق چایخوری)
• تخم مرغ بزرگ.
• 4 فنجان. آرد همه منظوره.
• 3/4 قاشق چایخوری. نمک کوشر.
• 2 لیتر. روغن کانولا یا بادام زمینی، برای سرخ کردن عمیق.

23 دسامبر 2019

آیا Krispy Kreme دونات های خود را پخته یا سرخ می کند؟

مانند اکثر دونات ها، کریسپی کرمز سرخ شده (پخته شده در روغن) است. سرخ کردن خمیر را به سرعت از بیرون به داخل می پزد تا بافت ترد متمایز به دونات ها بدهد. باله، دونات ها را در وسط روغن می چرخاند.

آیا دونات های دانکین سرخ شده یا پخته شده اند؟

در چه دانکینی’ سکه‌های دونات برای پخت درخواستی، این مغازه‌ها به سادگی دونات‌ها را می‌پزند و تمام کارهای تکمیلی لازم را انجام می‌دهند، از اضافه کردن پاشیدن و پخش کردن ماست صورتی گرفته تا قرار دادن ژله، قبل از اینکه شیرینی‌ها روی قفسه‌های نمایش بلند مغازه چیده شوند.

چرا دونات‌های من کرکی نیستند؟

دونات‌های بدون ضخامت به دونات‌های سفت‌تر (چگال‌تر) منجر می‌شوند که هنگام سرخ شدن خوب پف نمی‌کنند. دونات های ترک خورده اگر از کاتر استفاده می کردید و آنقدر تیز نبود که خمیر را تمیز کند، ممکن است این اتفاق افتاده باشد. یا خمیر نسوز یا خیلی سرد است.

یک دونات خوب چیست؟

اول، باید عطر شیرین و طعم خوب و مخمری با یا بدون فراست داشته باشد. برای درست کردن یا شکستن آن نباید به فراستینگ یا لعاب تکیه کرد. و وقتی صحبت از یخ زدگی به میان می آید، نباید به طرز ناخوشایندی شیرین باشد و فیلمی در دهان شما باقی نمی گذارد (به طور کلی توسط روغن های هیدروژنه ایجاد می شود). دونات؟

برای لطیف ترین نتیجه، این دونات ها را با آرد کیک درست می کنیم. نسبت به آرد همه منظوره گلوتن کمتری دارد، که حاصل آن یک دونات است که بدون سفت شدن جویده می شود.

خمیر دونات از چه چیزی ساخته شده است؟

دونات های کیک که به طور سنتی سرخ می شوند، با خمیر آرد تهیه شده با بکینگ پودر، شکر، شیر و کره شروع می شوند. خمیر را معمولاً مستقیماً داخل روغن داغ به شکل دونات یا در قالب های دونات برای پخت می ریزند.

آیا خمیر دونات همان خمیر کیک است؟

از سوی دیگر، یک دونات کیک است. دست، از خمیر کیک درست می‌شود و از خمیر مایه‌های شیمیایی (بیکینگ پودر و/یا جوش شیرین) تقویت می‌شود. در حالت ایده‌آل، داخل آن مرطوب و شکننده است، و یا متراکم مانند کلوچه یا کرکی مانند کیک تولد است.

چه نوع خمیری برای دونات استفاده می شود؟

آرد همه منظوره برای دونات های کیک بهتر است، که نیازی به رشد گلوتن مشابه ندارند و مستعد سفت شدن با آرد نان هستند. مخمر فعال-خشک معمولاً در دستور العمل های دونات پخته استفاده می شود، اما در صورت تمایل می توانید از مخمر فوری در همان مقادیر استفاده کنید.

چه چیزی باعث سفت شدن خمیر دونات می شود؟

سرخ کردن در دمای خیلی پایین باعث ایجاد دونات های چرب با پوسته سفت می شود. این را امتحان کنید: در حین سرخ کردن به دمای روغن دقت کنید و حرارت را در صورت نیاز تنظیم کنید تا دمای بین 350xb0F و 360xb0F حفظ شود.

تفاوت بین دونات های قدیمی و دونات های معمولی چیست؟

مواد اولیه دونات قدیمی شامل آرد، شکر، تخم مرغ، خامه ترش یا دوغ و خمیر مایه است. معمولاً سرخ شده است، ممکن است بافتی ترد یا ترد در مقایسه با سایر سبک‌های دونات کیک داشته باشد، و معمولاً دارای ترک‌ها و منافذ روی سطح آن است

دونات‌ها چگونه درست می‌شوند؟

روش

9 نوامبر 2018

چه لوازمی برای تهیه دونات نیاز دارید؟

خمیر را مخلوط کرده و فرم داده و در روغن داغ می ریزند و سرخ می کنند و لعاب می دهند. دونات های مربا را بیسمارک می نامند. خمیرها متفاوت هستند و ممکن است شکلاتی یا لیمویی باشند و شامل میوه هایی مانند زغال اخته، کشمش یا آجیل باشند. دونات‌هایی که از نظر شیمیایی رشد می‌کنند با بیکینگ پودر درست می‌شوند و معمولاً غلیظ و شبیه کیک هستند.

از چه موادی برای تهیه دونات استفاده می‌شود؟

روش

9 نوامبر 2018

چگونه دونات های سرخ شده درست می کنید؟

خمیر را مخلوط کرده و فرم داده و در روغن داغ می ریزند و سرخ می کنند و لعاب می دهند. دونات های مربا را بیسمارک می نامند. خمیرها متفاوت هستند و ممکن است شکلاتی یا لیمویی باشند و شامل میوه هایی مانند زغال اخته، کشمش یا آجیل باشند. دونات‌هایی که به‌صورت شیمیایی رشد می‌کنند با بیکینگ پودر درست می‌شوند و معمولاً غلیظ و شبیه کیک هستند.

کودکان چگونه ویدئو دونات درست می‌کنند؟

در اینجا یک مرور سریع از دونات ضروری است. مواد تشکیل دهنده.

اگر قالب دونات ندارید چگونه دونات بپزید؟

تنها چیزی که نیاز دارید یک تابه کاپ کیک و مقداری فویل حلبی قدیمی است! فویل را به شکل مربع 4×4 برش دهید و به آرامی اطراف انگشت وسط خود خم کنید. انگشت خود را بردارید و شکلی که باقی مانده است را در قالب مافین فشار دهید. نتایج: شما با یک قالب کامل به شکل سوراخ دونات باقی می‌مانید که دونات‌های گرد پخته را برای شما به ارمغان می‌آورد.

چگونه دونات‌ها را روی اجاق گاز سرخ می‌کنید؟

روی متوسط، تابه ای با کف سنگین، حدود 2 تا 3 اینچ روغن را تا دمای 375 فارنهایت گرم کنید. هر بار چند دونات را با احتیاط داخل روغن بریزید و قبل از پختن از روی کاغذ روغنی جدا کنید. یک طرف را به مدت 2-3 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید. سپس طرف دیگر را به مدت 1 دقیقه یا کمتر بپزید تا طلایی شود.

آیا دانکین دونات سرخ شده یا پخته شده است؟

در چه دانکینی’ سکه‌های دونات برای پخت درخواستی، این مغازه‌ها به سادگی دونات‌ها را می‌پزند و تمام کارهای تکمیلی لازم را انجام می‌دهند، از اضافه کردن پاشیدن و پخش کردن ماست صورتی گرفته تا قرار دادن ژله، قبل از اینکه شیرینی‌ها روی قفسه‌های نمایش بلند مغازه چیده شوند.