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¿Está bien usar aceite de oliva vencido?
Cocinar con aceite de oliva rancio no lo enfermará como lo haría comer carne en mal estado, pero es probable que haya perdido algún valor nutricional o antioxidantes Además, definitivamente hará que tu comida tenga un sabor extraño. Si huele bien y se ve bien, está bien usarlo, pero es posible que no sepa tan picante o brillante como cuando lo compró por primera vez.
¿Cuánto tiempo dura el aceite de oliva después de abrirlo?
Una vez embotellado, el aceite de oliva tiene una vida útil de 18 a 24 meses, por lo que el aceite de oliva virgen extra debe comprarse dentro de los 12 a 18 meses posteriores a su fecha de cosecha y debe usarse dentro de los seis meses posteriores a la apertura. Recomendamos consumir el aceite dentro de los 30 a 60 días posteriores a la apertura.
