Ar ko virtuļu mīkla atšķiras?

Ar ko virtuļu mīkla atšķiras?

Ar ko virtuļu mīkla atšķiras?

Acīmredzamā atšķirība, kā skaidri norādīts nosaukumā, rauga virtuļus gatavo no mīklas, kas raudzēta ar raugu (domājiet par brioche), turpretim kūku virtuļus tradicionāli gatavo no viena veida. kūku mīklas, kurā tiek izmantots ķīmiskais ieraugs (t.i., cepamais pulveris vai cepamā soda).

Kā jūs soli pa solim gatavojat virtuļus?

Metode

  • Sajauciet miltus, cukuru un raugu vienā bļodā.
  • Bļodā esošajam maisījumam pievienojiet pienu, sviestu un olu.
  • Ieeļļojiet jaunu bļodu un ievietojiet tajā mīklu.
  • Pārnesiet uzrūgušo mīklu uz virsmas.
  • Atstājiet izveidoto mīklu uzrūgt no piecām līdz desmit minūtēm.
  • Ielejiet uzrūgusi formas mīklu sakarsētā eļļā.
  • 2018. gada 9. novembris

    Vai virtuli labāk cept vai cept?

    Vai ceptu virtuļu recepte ir veselīgāka. Nekā recepte ceptiem virtuļiem? Jā, viņi noteikti ir. Tipisks cepts glazēts virtulis būs aptuveni 269 kalorijas, savukārt cepts virtulis būs daudz mazāks. Atšķirība ir tā, ka cepšanas laikā jūs nesaņemsit nekādus papildu taukus no cepšanas eļļas.

    Kādi milti ir piemērotākie virtuļiem?

    Universālie milti ir labāk piemēroti kūku virtuļiem, kuriem nav nepieciešama tāda pati lipekļa izstrāde, un tie var kļūt nedaudz cieti ar maizes miltiem. Aktīvais sausais raugs parasti tiek izmantots audzētu virtuļu receptēs, taču, ja vēlaties, varat izmantot šķīstošo raugu tādos pašos daudzumos.

    Kā jūs soli pa solim gatavojat virtuļus?

    Sastāvdaļas

  • 1 xbc tase piena.
  • 2 xbc tējkarotes (vienā iepakojumā) aktīvā sausā rauga.
  • 2 olas.
  • 8 ēdamkarotes (1 nūja) sviesta, izkausēts un atdzesēts.
  • xbc glāze granulēta cukura.
  • 1 tējkarote sāls.
  • 4 xbc glāzes universālu miltu, kā arī vēl mīklas izrullēšanai.
  • 2 kvartas neitrālas eļļas cepšanai, kā arī bļodiņai.
  • li>

    Kāda ir virtuļa recepte?

    Sastāvdaļas

  • 280 ml piena.
  • 1/4 tase pūdercukura.
  • 2 1/4 tējkarotes sausā rauga.
  • 2 lielas olas, sakultas.
  • 150 g nesālīta sviesta, kausēta.
  • 4 glāzes parasto miltu.
  • >

  • 1/4 tējkarotes sāls.
  • Rapšu vai augu eļļa.
  • Kā bērni mājās gatavo virtuļus?

    Pončiem:

    • 8 ēdamkarotes. (1 kociņš) nesālīta sviesta.
    • 1 glāze. pilnpiens.
    • granulēts cukurs.
    • 1 (1/4 unces) paciņa. aktīvais sausais raugs (2 1/4 tējkarotes)
    • lielas olas.
    • 4 tases. universālie milti.
    • 3/4 tējkarotes. košera sāls.
    • 2 kvartas. rapšu vai zemesriekstu eļļa, cepšanai.

    2019. gada 23. decembris

    Vai Krispy Kreme cep vai apcep viņu virtuļus?

    Tāpat kā lielākā daļa virtuļu, Krispy Kremes ir cepti (vārīti eļļā). Cepšana ātri pagatavo mīklu no ārpuses, lai donuts iegūtu raksturīgu kraukšķīgu tekstūru. Eļļas vidusceļā virtuļi apgriež ar pleznu.

    Vai Dunkin Donuts tiek cepti vai cepti?

    Kādā Dunkin’ Donuts monētas cep pēc pieprasījuma. Šajos veikalos virtuļus vienkārši izcep un veic visus nepieciešamos apdares darbus, sākot no apkaisīšanas un rozā matējuma uzklāšanas līdz želejas ielikšanai, pirms konditorejas izstrādājumi tiek sarindoti uz veikala garajiem stendiem.

    Kāpēc mani virtuļi nav pūkaini?

    Nepietiekami necaurlaidīgi virtuļi rada stingrākus (blīvākus), kas cepot slikti uzpūšas. Ieplaisājuši virtuļi tas varēja notikt, ja izmantojāt griezēju un tas nebija pietiekami ass, lai tīri izgrieztu mīklu. Vai arī mīkla ir pārāk auksta vai pārāk auksta.

    Kāds ir labs virtulis?

    Pirmkārt, tai vajadzētu būt saldam aromātam un jaukai, rauga garšai ar vai bez matējuma. Tam nevajadzētu paļauties uz matējumu vai glazūru, lai to izveidotu vai salauztu. Un tad, kad runa ir par glazūru, tai nevajadzētu būt nepatīkami saldai un neatstāt plēvi mutē (parasti to izraisa hidrogenētas eļļas).

    Vai kūku milti ir piemēroti virtuļi?

    Lai iegūtu maigākos rezultātus, mēs gatavojam šos virtuļus ar kūku miltiem. Tajā ir mazāk lipekļa nekā universālajos miltos, tādējādi iegūstot virtuli, ko var sakošļāt, taču tas nav ciets.

    No kā sastāv virtuļu mīkla?

    Tradicionāli cepti, kūku virtuļi sākas ar miltu mīklu, kas pagatavota no cepamā pulvera, cukura, piena un sviesta. Mīklu parasti ielej tieši karstā eļļā virtuļa formā vai virtuļu veidnēs cepšanai.

    Vai virtuļu mīkla ir tāda pati kā kūku mīkla?

    Kūkas virtulis, no otras puses. rokām, ir izgatavots no būtībā kūku mīklas, un to iegūst no ķīmiskiem ieraugiem (cepamais pulveris un/vai cepamā soda). Ideālā gadījumā iekšpuse ir mitra un drupana, kā arī blīva kā smalkmaizītes vai pūkaina kā dzimšanas dienas kūka.

    Kāda veida mīklu izmanto virtuļiem?

    Universālie milti ir labāki kūku virtuļiem, kuriem nav nepieciešama tāda pati lipekļa veidošanās, un tie var kļūt nedaudz cieti ar maizes miltiem. Aktīvais sausais raugs parasti tiek izmantots virtuļu receptēs, taču, ja vēlaties, varat izmantot šķīstošo raugu tādos pašos daudzumos.

    Kas padara virtuļu mīklu stingru?

    Cepot pārāk zemā temperatūrā, virtuļi būs taukaini ar cietu garozu. Izmēģiniet šo: uzmanīgi vērojiet eļļas temperatūru cepšanas laikā un pēc vajadzības pielāgojiet temperatūru, lai uzturētu temperatūru no 350xb0F līdz 360xb0F.

    Kāda ir atšķirība starp vecmodīgiem virtuļiem un parastajiem virtuļiem?

    Vecmodīgā virtuļa galvenās sastāvdaļas ir milti, cukurs, olas, skābais krējums vai paniņas un ieraugs. Tas parasti ir fritēts, tam var būt kraukšķīgāka vai kraukšķīgāka tekstūra salīdzinājumā ar citiem kūku virtuļu veidiem, un parasti uz tās virsmas ir plaisas un poras.

    Kā tiek gatavoti virtuļi?

    Metode

  • Vienā bļodā sajauciet miltus, cukuru un raugu.
  • Bļodā esošajam maisījumam pievienojiet pienu, sviestu un olu.
  • Ieeļļojiet jaunu bļodu un ievietojiet tajā mīklu.
  • Pārnesiet uzrūgušo mīklu uz virsmas.
  • Atstājiet izveidoto mīklu uzrūgt no piecām līdz desmit minūtēm.
  • Ievietojiet uzrūgušo formēto mīklu sakarsētā eļļā.
  • 2018. gada 9. novembris

    Kādi materiāli ir nepieciešami virtuļu pagatavošanai?

    Mīklu sajauc un veido, lej karstā eļļā un apcep, un glazē. Ar ievārījumu pildītus virtuļus sauc par bismarkām. Mīklas ir dažādas, un tās var būt šokolādes vai citronu, kā arī augļus, piemēram, mellenes, rozīnes vai riekstus. Ķīmiski audzētus virtuļus gatavo ar cepamo pulveri, un tie parasti ir diezgan blīvi un līdzīgi kūkai.

    Kādi materiāli tiek izmantoti virtuļu pagatavošanai?

    Metode

  • Sajaukt miltus, cukuru un raugu vienā bļodā.
  • Bļodā esošajam maisījumam pievienojiet pienu, sviestu un olu.
  • Ieeļļojiet jaunu bļodu un ievietojiet tajā mīklu.
  • Uzrūgušo mīklu pārnes uz virsmas.
  • Atstājiet izveidoto mīklu uzrūgt no piecām līdz desmit minūtēm.
  • Ievietojiet uzrūgušo formēto mīklu sakarsētā eļļā.
  • 2018. gada 9. novembris

    Kā jūs gatavojat ceptus virtuļus?

    Mīklu sajauc un veido, lej karstā eļļā un apcep, un glazē. Ar ievārījumu pildītus virtuļus sauc par bismarkām. Mīklas ir dažādas, un tās var būt šokolādes vai citronu, kā arī augļus, piemēram, mellenes, rozīnes vai riekstus. Ķīmiski audzētus virtuļus gatavo ar cepamo pulveri, un tie parasti ir diezgan blīvi un līdzīgi kūkai.

    Kā bērni veido virtuļus video?

    Šeit ir īss pārskats par svarīgākajiem virtuļiem. – sastāvdaļu gatavošana.

  • Milti.
  • Raugs.
  • Cepamais pulveris un cepamā soda.
  • Cukurs.
  • Sviests, eļļa un citi tauki.
  • Virtuves svari.
  • Statīvs mikseris ar lāpstiņas stiprinājumu un mīklas āķi.
  • Konditorejas maisiņš un 1/2 collas apļveida uzgalis.
  • Kā cept virtuļus, ja jums nav virtuļu pannas?

    Viss, kas Jums nepieciešams, ir cupcake panna un parasta veca skārda folija! Izgrieziet foliju 4 x 4 kvadrātā un viegli salieciet ap vidējo pirkstu. Noņemiet pirkstu un iespiediet atlikušo formu smalkmaizīšu formiņā. Rezultāti: jums paliek ideāla virtuļa cauruma formas forma, no kuras var iegūt apaļus ceptus virtuļus.

    Kā jūs cepat virtuļus uz plīts?

    Uz vidēja, pannā ar biezu dibenu, uzkarsējiet apmēram 2–3 collas eļļas līdz 375 F. Vienā reizē uzmanīgi ielieciet eļļā dažus virtuļus, pirms gatavošanas nolobiet tos no pergamenta papīra. Cepiet no vienas puses 2-3 minūtes vai līdz zeltainai krāsai. Pēc tam cepiet no otras puses 1 minūti vai mazāk, līdz tas kļūst zeltains.

    Vai Dunkin Donuts tiek cepts vai cepts?

    Kādā Dunkin’ Donuts monētas cep pēc pieprasījuma. Šajos veikalos virtuļus vienkārši izcep un veic visus nepieciešamos apdares darbus, sākot no apkaisīšanas un rozā matējuma uzklāšanas līdz želejas ielikšanai, pirms konditorejas izstrādājumi tiek sarindoti uz veikala garajiem stendiem.

    Es apkopoju ziņas, uzzinu tendences un veidoju atsauksmes. Es cenšos rakstīt vienkāršā valodā par sarežģītām lietām un pievērst uzmanību patiešām svarīgajām.

    Xl-lashes.com
    Add a comment