Μπορώ να χρησιμοποιήσω βουτυρόγαλα αντί για παχύρρευστη κρέμα στα scones;

Μπορώ να χρησιμοποιήσω βουτυρόγαλα αντί για παχύρρευστη κρέμα στα scones;
Contents
  1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω βουτυρόγαλα αντί για παχύρρευστη κρέμα σε σκόνες;
  2. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με το γάλα στα κουλουράκια;
  3. Γιατί το βουτυρόγαλα χρησιμοποιείται στα βουτυρόγαλα;
  4. Πώς μπορώ να φουσκώσω και να αφρατέψω τα κουλουράκια μου;
  5. Μπορώ να αντικαταστήσω το βουτυρόγαλα με την παχύρρευστη κρέμα στα κρεμμύδια;
  6. Τι μπορώ να αντικαταστήσω τη βαριά κρέμα στα scones;
  7. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βουτυρόγαλα αντί για παχιά κρέμα;
  8. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για γάλα στα μπιφτέκια;
  9. Τι θα συμβεί αν χρησιμοποιήσετε βουτυρόγαλα αντί για γάλα;
  10. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με το γάλα στις συνταγές ψησίματος;
  11. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντ 'αυτού. βουτυρόγαλα για κουλουράκια;
  12. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αντί για βουτυρόγαλα στα scones;
  13. Γιατί να χρησιμοποιήσω βουτυρόγαλα;
  14. Ποιο είναι το μυστικό για να φουσκώσουν τα ψωμιά;
  15. Γιατί οι πέτρες μου δεν ανεβαίνουν ψηλά;
  16. Γιατί απλώνονται τα μπισκότα μου και δεν φουσκώνουν;
  17. Γιατί είναι βαριά τα scones μου;
  18. Μπορεί το βουτυρόγαλα να αντικαταστήσει την παχύρρευστη κρέμα;

Μπορώ να χρησιμοποιήσω βουτυρόγαλα αντί για παχύρρευστη κρέμα σε σκόνες;

Το πραγματικό βουτυρόγαλα είναι ένα φυσικό υποπροϊόν της παρασκευής βουτύρου από κρέμα. Είναι παχύρρευστο και μόνο ελαφρώς ξινό και έχει μερικά σφαιρίδια βουτυρικού λίπους από πάνω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βουτυρόγαλα αντί για παχύρρευστη κρέμα σε αυτή τη συνταγή, αν προτιμάτε. Το οξύ του αντιδρά με το μπέικιν πάουντερ για να κρατήσει τη ζύμη τρυφερή.

Ληγμένο βουτυρόγαλα στο ψήσιμο

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με το γάλα στα κουλουράκια;

Απολύτως! Για να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα, απλώς χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα κανονικού γάλακτος με 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή ξύδι από λευκό κρασί. Αυτό του δίνει μια οξύτητα παρόμοια με αυτή του βουτυρού γάλακτος, η οποία είναι απαραίτητη για τη συνεργασία με το διττανθρακικό άλας της σόδας για να σας χαρίσει ελαφριά και αφράτα υφάσματα.

Γιατί το βουτυρόγαλα χρησιμοποιείται στα βουτυρόγαλα;

Ωστόσο τα βουτυρόγαλα ψήνονται γρήγορα, επομένως το διττανθρακικό της σόδας πρέπει να δράσει πολύ γρήγορα και να εισάγεται κάποια επιπλέον οξύτητα μέσω του βουτυρογάλακτος (το οποίο είναι όξινο) για να επιταχυνθεί η αντίδραση του διττανθρακική σόδα. Το βουτυρόγαλα μπορεί επίσης να προσθέσει μια ελαφριά όξινη μπύρα στα κουκούτσια, κάτι που αρέσει σε πολλούς.

Πώς μπορώ να φουσκώσω και να αφρατέψω τα κουλουράκια μου;

Όπως και τα ρολά κανέλας, το να τακτοποιήσετε τα scones σας το ένα δίπλα στο άλλο, απλά αγγίζοντας το ένα το άλλο, βοηθά στο να ανεβαίνουν ομοιόμορφα και ψηλότερα τα scones. Δεδομένου ότι η ζέστη αναγκάζει τα κρεμμύδια να φουσκώνουν, εάν τοποθετηθούν το ένα δίπλα στο άλλο, τα κουκούτσια θα αναγκαστούν να σηκωθούν προς τα πάνω, όχι προς τα έξω.

Μπορώ να αντικαταστήσω το βουτυρόγαλα με την παχύρρευστη κρέμα στα κρεμμύδια;

Βουτυρόγαλα: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με βαριά κρέμα αν θέλετε. Το όξινο βουτυρόγαλα δεν χρειάζεται για να φουσκώσουν τα κοτσάνια αφού χρησιμοποιούμε μπέικιν πάουντερ. Ωστόσο, αν σας αρέσει η πικάντικη γεύση, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας υποκατάστατο ξινόγαλου.

Τι μπορώ να αντικαταστήσω τη βαριά κρέμα στα scones;

Τα 10 καλύτερα υποκατάστατα της βαριάς κρέμας

  • Γάλα και βούτυρο.
  • Γάλα και ελαιόλαδο σόγιας. .
  • Γάλα και άμυλο καλαμποκιού.
  • Μισό-μισό και βούτυρο.
  • Silken Tofu και γάλα σόγιας.
  • Ελληνικό γιαούρτι και Γάλα.
  • Γάλα εβαπορέ.
  • Τυρί cottage και γάλα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βουτυρόγαλα αντί για παχιά κρέμα;

Για να ξέρετε, η παχύρρευστη κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί από το βουτυρόγαλα αφού η γεύση της είναι πιο ουδέτερη. Ωστόσο, το βουτυρόγαλα δεν μπορεί να αντικατασταθεί τόσο εύκολα με την παχύρρευστη κρέμα. Για αυτόν τον λόγο, το βουτυρόγαλα είναι πιο μαύρη στη γεύση και μπορεί να αλλάξει τελείως τη γεύση των πιάτων σας, καθώς και την υφή.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για γάλα στα μπιφτέκια;

Εξω. του γάλακτος; Αυτά τα βοηθήματα λειτουργούν εξίσου καλά και στα ψημένα σας προϊόντα

  • Νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό στις περισσότερες συνταγές ψησίματος που απαιτούν γάλα.
  • Γάλα εβαπορέ ή ξηρό γάλα. Ελέγξτε το πίσω μέρος του ντουλαπιού σας για γάλα εβαπορέ ή ξηρό γάλα σε σκόνη.
  • Κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας.
  • Ξηρός καρπός, γάλα ρυζιού ή βρώμης.
  • Γάλα γιαούρτι.
  • li>

30 Ιουνίου 2017

Τι θα συμβεί αν χρησιμοποιήσετε βουτυρόγαλα αντί για γάλα;

Αν και μοιάζουν, το βουτυρόγαλα και το κανονικό γάλα δεν είναι το ίδιο . Εάν μια συνταγή απαιτεί βουτυρόγαλα, δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε το κανονικό γάλα 1:1 επειδή έχουν μερικές βασικές διαφορές, όπως: Οξύτητα: Σε αντίθεση με το κανονικό γάλα, το βουτυρόγαλα είναι φυσικά όξινο.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με το γάλα στις συνταγές ψησίματος;

Το βουτυρόγαλα (γάλα που έχει υποστεί ζύμωση) φέρνει πλούσια γεύση στα ψημένα προϊόντα χωρίς να προσθέτει λίπος. Συμβουλή: Για να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα με το γάλα σε μια συνταγή, χρησιμοποιήστε 2 κουταλάκια του γλυκού λιγότερο μπέικιν πάουντερ και 1/2 κουταλάκι του γλυκού περισσότερη μαγειρική σόδα από ό,τι απαιτείται στη συνταγή για κάθε φλιτζάνι βουτυρόγαλα που χρησιμοποιείτε.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντ 'αυτού. βουτυρόγαλα για κουλουράκια;

Το μόνο που χρειάζεστε για να κάνετε ένα υποκατάστατο για το βουτυρόγαλα στις συνταγές ψησίματος είναι γάλα και λευκό ξύδι ή χυμός λεμονιού. Συνήθως επιλέγω 2% ή πλήρες γάλα και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, αλλά και ο εμφιαλωμένος θα κάνει το κόλπο.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα αντί για βουτυρόγαλα στα scones;

Απολύτως ! Για να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα, απλώς χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα κανονικού γάλακτος με 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού ή ξύδι από λευκό κρασί. Αυτό του δίνει μια οξύτητα παρόμοια με αυτή του βουτυρού γάλακτος, η οποία είναι απαραίτητη για τη συνεργασία με το διττανθρακικό άλας της σόδας για να σας χαρίσει ελαφριά και αφράτα υφάσματα.

Γιατί να χρησιμοποιήσω βουτυρόγαλα;

Γιατί βουτυρόγαλα; Το βουτυρόγαλα φέρνει μια ευχάριστη γεύση στα κέικ, τα ψωμιά, τα μπισκότα και άλλα αγαπημένα της οικογένειας, ενώ προσθέτει πολύ λίγο λίπος. Όπως το γιαούρτι και η κρέμα γάλακτος, αυτό το όξινο συστατικό βοηθά επίσης στην απαλότητα της γλουτένης, δίνοντας στα αρτοσκευάσματα πιο απαλή υφή και περισσότερο σώμα. Επιπλέον, βοηθάει τα ψωμιά να φουσκώνουν γρήγορα.

Ποιο είναι το μυστικό για να φουσκώσουν τα ψωμιά;

Όπως και τα ρολά κανέλας, το να τακτοποιήσετε τα scones σας το ένα δίπλα στο άλλο, απλά αγγίζοντας το ένα το άλλο, βοηθά στο να ανεβαίνουν ομοιόμορφα και ψηλότερα τα scones. Δεδομένου ότι η ζέστη προκαλεί την ανύψωση των πέδιλων, εάν τοποθετηθούν δίπλα-δίπλα, θα αναγκαστούν να σηκωθούν προς τα πάνω, όχι προς τα έξω.

Γιατί οι πέτρες μου δεν ανεβαίνουν ψηλά;

Η ιδανική ζύμη σκόνης είναι υγρή και κάπως κολλώδης. Εάν η ζύμη είναι πολύ στεγνή, τα κουκούτσια δεν θα φουσκώσουν και θα είναι εύθρυπτα. Από την άλλη πλευρά, εάν τα κουκούτσια είναι πολύ βρεγμένα, δεν θα φουσκώσουν ούτε και θα είναι πολύ σκληρά και μαστιχά μόλις ψηθούν. Μη διστάσετε να τροποποιήσετε τις ποσότητες και τις αναλογίες για να αποκτήσετε τη σωστή υφή.

Γιατί απλώνονται τα μπισκότα μου και δεν φουσκώνουν;

Από τότε που πολλοί αρτοποιοί άρχισαν να φτιάχνουν κέικ και μπισκότα, συχνά καταγράφεται στον εγκέφαλό μας ότι αντικείμενα όπως τα μπισκότα πρέπει να απλωθούν σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους στο ταψί για να αποφευχθεί από το να συναντηθούν μεταξύ τους. Δοκιμάστε να τοποθετήσετε τα scones σας πιο κοντά μεταξύ τους στο δίσκο, καθώς αυτό τους αναγκάζει να ανεβαίνουν προς τα πάνω και όχι προς τα έξω.

Γιατί είναι βαριά τα scones μου;

3. Υπερανακατεύοντας τη ζύμη. Η υπερβολική επεξεργασία της ζύμης θα οδηγήσει σε ξεφλουδίσματα που είναι σκληρά και μασώμενα, αντί για ελαφριά και ξεφλουδισμένα. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ελαφρύ χέρι και να δουλέψετε τη ζύμη μέχρι να ενωθεί.

Μπορεί το βουτυρόγαλα να αντικαταστήσει την παχύρρευστη κρέμα;

Το πραγματικό βουτυρόγαλα είναι ένα φυσικό υποπροϊόν της παρασκευής βουτύρου από κρέμα. . Είναι παχύρρευστο και μόνο ελαφρώς ξινό και έχει μερικά σφαιρίδια βουτυρικού λίπους από πάνω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βουτυρόγαλα αντί για παχύρρευστη κρέμα σε αυτή τη συνταγή, αν προτιμάτε. Το οξύ του αντιδρά με το μπέικιν πάουντερ για να κρατήσει τη ζύμη τρυφερή.

Μαζεύω τις ειδήσεις, πιάνω τις τάσεις και κάνω κριτικές. Προσπαθώ να γράφω σε απλή γλώσσα για πολύπλοκα πράγματα και να επιστήσω την προσοχή στα πραγματικά σημαντικά.

Xl-lashes.com